Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) nedavno je objavila svoje godišnje Izvješće o procjeni globalne situacije s hranom, koje izričito upozorava da je globalni prehrambeni sustav trenutno izložen trima predvidljivim, visoko-vjerojatnim i vrlo destruktivnim postojanim rizicima, koje industrija definira kao tri glavna "siva nosoroga" u području sigurnosti hrane. Za razliku od kratkoročnih-događaja crnog labuda kao što su iznenadni sukobi i ekstremne katastrofe, rizike od sivog nosoroga karakterizira spora fermentacija, akumulacija iz godine-po-godinu i teškoće u brzom rješavanju. Dugoročno nagrizaju sustave proizvodnje, distribucije i skladištenja hrane u raznim zemljama, postupno povećavajući globalnu gladnu populaciju. Podaci pokazuju da je do 2025-2026. broj ljudi koji se globalno suočavaju s nedostatkom hrane premašio 1,3 milijarde, što je povećanje od gotovo 40% u usporedbi s prije deset godina. Zemlje s-niskim prihodima-koje uvoze hranu, zemlje u razvoju bez izlaza na more i otočne zemlje osjetljive na klimu imaju najteži utjecaj. Temeljni rizici identificirani u ovom izvješću su: kontinuirana erozija produktivnosti obradivog zemljišta zbog klimatskog ekstremizma, strukturne neravnoteže u globalnom lancu poljoprivredne opskrbe te stalno visoki i nestabilni troškovi gnojiva i materijala za poljoprivrednu proizvodnju.
Klimatski ekstremi postaju norma
Klimatske promjene primarni su rizik "sivog nosoroga" za sigurnost hrane. Za razliku od izoliranih iznenadnih kišnih oluja ili suša, visoke temperature, ekstremne oborine, sezonske suše i-prodiranje slane vode na razini mora uzrokovano globalnim zatopljenjem transformirali su se iz povremenih katastrofa u godišnje, ponavljajuće pojave, uzrokujući stalne i nepovratne gubitke u glavnim svjetskim{2}}regijama proizvodnje žitarica. Tijekom proteklih trideset godina, globalne prosječne temperature stalno su rasle, a ciklusi ljetnih toplinskih valova u središnjim-zemlji-područjima sjeverne hemisfere u kojima se najviše proizvode žitarice produžavali su se iz godine u godinu, što je rezultiralo redovitim smanjenjem prinosa u Euroaziji, središnjoj Sjevernoj Americi, pašnjacima Pampasa u Južnoj Americi i pojasu riže u jugoistočnoj Aziji.
Visoke temperature izravno ometaju kritične faze cvjetanja i{0}}punjenja zrna. Stopa uspješnosti oprašivanja pšenice, kukuruza i riže značajno opada u okruženjima s trajnim temperaturama iznad 35 stupnjeva Celzijusa, što dovodi do-{4}}godišnjeg pada prinosa za istu obradivu površinu. Istovremeno, raspodjela padalina postala je potpuno neujednačena. Tradicionalno kišna područja suočavaju se s dugotrajnim sušama, dok polu-sušna poljoprivredna područja često pate od kratkotrajnih-olujnih kiša. Ove kišne oluje ispiru gornji sloj tla, uzrokujući raširenu eroziju tla, stalni gubitak organske tvari u tlu i postupno opadanje plodnosti tla.
Nizija rijeke Po u Europi, kukuruzni pojas američkog srednjeg zapada i regija Ganges{0}}proizvodnja riže u Indiji tipična su pogođena područja. Sjeverna Italija doživjela je tri uzastopne ljetne suše, s nedovoljnim obnavljanjem zbog topljenja snijega u Alpima, što je dovelo do stalne nestašice vode za navodnjavanje. Velike površine rižinih i kukuruznih polja su popucale, što je rezultiralo prosječnim godišnjim smanjenjem lokalnih prinosa žitarica od 20-30%. U američkim Velikim ravnicama, visoke temperature i suša u kombinaciji s prekomjernim-crpljenjem podzemne vode uzrokovali su značajan godišnji pad dubokih vodonosnika, postupno dovodeći do povlačenja poljoprivrednog zemljišta koje ovisi o navodnjavanju podzemnom vodom. U Indiji, poremećeni ciklusi monsunskih oborina rezultiraju ili dugotrajnim sušama koje odgađaju sadnju riže ili koncentriranim olujnim kišama koje poplavljuju velika rižina polja, utječući na desetke milijuna hektara poljoprivrednog zemljišta godišnje i uzrokujući česte fluktuacije u domaćem izvozu riže. Obalna područja za{11}}proizvodnju žitarica također se suočavaju s dodatnom prijetnjom prodora morske vode. U delti Mekonga u jugoistočnoj Aziji, ušću Gangesa u južnoj Aziji i jadranskoj obali Europe, niske razine rijeka tijekom suša dopuštaju morskoj vodi da prodre u unutrašnjost, prodire sol u tlo i oštećuje korijenje usjeva. Zemljište zagađeno slanom vodom često zahtijeva nekoliko godina ugara prije nego što se može ponovno obraditi, čime se izravno smanjuje ukupna količina dugoročno upotrebljivog obradivog zemljišta.
Klimatsko zatopljenje istodobno povećava rizik od-prekograničnog prijenosa štetočina i bolesti. Toplija i vlažnija klima ubrzava razmnožavanje štetočina i bolesti poput skakavaca, rižinih skakavaca i pšenične hrđe. Ovi štetnici, izvorno ograničeni na tropska područja, postupno se šire prema sjeveru, prelazeći tradicionalne klimatske granice i napadaju umjerena područja proizvodnje žitarica. Ciklus izbijanja štetnika skratio se s jednom u nekoliko godina na jednom ili dva puta godišnje. Poljoprivrednici moraju povećati unos pesticida kako bi kontrolirali epidemije, što dodatno povećava troškove sadnje. Neki mali poljoprivrednici u nepovoljnom položaju ne mogu si priuštiti troškove pesticida i prisiljeni su dopustiti-propast usjeva u velikim razmjerima. Kaskadne hidrološke promjene uzrokovane topljenjem polarnih ledenjaka dodatno pojačavaju ove rizike. Snježni pokrivač-na velikim nadmorskim visinama stabilan je izvor vode za većinu svjetskih rijeka. Kontinuiranim smanjenjem snježnog pokrivača narušava se sezonski mehanizam vodoopskrbe rijeka, a stabilnost navodnjavanja poljoprivrednih površina gubi svoje prirodno jamstvo. Tradicionalni poljoprivredni modeli koji se oslanjaju na prirodne oborine i topljenje snijega postaju potpuno neučinkoviti.
Strukturna neravnoteža u globalnim lancima poljoprivredne opskrbe
Poremećaji u opskrbnom lancu i neravnoteže u proizvodnji i prodaji predstavljaju drugi veliki rizik "sivog nosoroga". Ovaj sustav rizika sastoji se od više čimbenika, uključujući geopolitičke trgovinske barijere, rastuće troškove logistike, nedostatak mehanizama skladištenja i rezervi te neravnotežu u ovisnosti o uvozu i izvozu. Dugo je postojao unutar globalnog sustava trgovine hranom, samo prikriven u stabilnim godinama, i eruptirat će na koncentriran način kada dođe do vanjskih poremećaja. Trenutačno je globalna proizvodnja hrane visoko koncentrirana, s izvozom pšenice, kukuruza i soje koji uvelike ovisi o nekoliko zemalja. Samo ove četiri zemlje čine preko 70% svjetskog izvoza kukuruza. Usjevi riže i uljarica također trpe visoku koncentraciju izvoza. Većina-zemalja s niskim dohotkom praktički nema domaće kapacitete za proizvodnju žitarica, u potpunosti se oslanjajući na uvoz za svoje godišnje potrebe za hranom. Ova ekstremno neravnomjerna distribucija proizvodnje i prodaje prirodno pojačava učinak prekida opskrbnog lanca.
Trgovinski protekcionizam nastavlja nagrizati globalni distribucijski sustav. Zemlje često uvode jednostrane politike kao što su zabrane izvoza, povećanja carina i ograničenja kvota. Kad god dođe do blagog smanjenja lokalne proizvodnje ili fluktuacija cijena žitarica, zemlje-izvoznice žitarica odmah ograničavaju izvoz kako bi dale prednost vlastitoj domaćoj opskrbi. Takve kratkoročne-politike samo-zaštite mogu se brzo proširiti na globalno tržište, pokrećući paničnu kupnju i uzrokujući nagli kratkoročni-nagli porast međunarodnih terminskih cijena žitarica. Ovo udvostručuje troškove nabave za-zemlje uvoznice žitarica, izravno povećavajući teret domaćim sredstvima za život. Nedostaci prekograničnog{10}}logističkog sustava dodatno povećavaju rizik distribucije. Neravnomjerna raspodjela globalnog kapaciteta prekooceanskog tereta, zastarjeli lučki objekti, kontinuirano rastući troškovi otpreme i nedosljedni standardi carinske karantene među zemljama produljuju cikluse carinjenja žitarica, što dovodi do visokih stopa plijesni i gubitaka tijekom-transporta žitarica na velike udaljenosti. Nerazvijene zemlje koje nemaju izlaz na more suočavaju se s još težom situacijom. Zbog nedostatka pristupa moru i s neadekvatnom preko{15}}graničnom cestovnom i željezničkom infrastrukturom, transport žitarica iz luka u sela u unutrašnjosti može trajati tjednima, pri čemu gubici u prijevozu i dodatni troškovi goriva značajno povećavaju konačne cijene žitarica.
Neravnomjeran razvoj rezervnih sustava ključna je slabost neravnoteže u opskrbnom lancu. Razvijene zemlje, oslanjajući se na svoje jake fiskalne resurse, uspostavile su rezerve žitarica na više-razina koje pokrivaju cijelu zemlju, gomilajući velike količine žitarica tijekom velikih žetvi kako bi ublažile rizik smanjene proizvodnje. Većina zemalja u razvoju, međutim, suočava se s fiskalnim ograničenjima, a njihove nacionalne strateške rezerve mogu održati samo kratkoročnu-domaću potražnju. Privatna komercijalna skladišta su nedovoljna, a njihova-oprema otporna na-vlagu i insekte-je zastarjela, što onemogućuje-veliko skladištenje žitarica. Globalna raspodjela zaliha hrane izrazito je polarizirana. Nekoliko{10}}zemalja s visokim{10}}dohotkom kontrolira više od polovice svjetskih zaliha žitarica, dok deseci-zemalja s niskim{11}}dohodkom imaju strateške rezerve ispod sigurnosnog praga, nedostajući im rezervni kapacitet da izdrže kratkoročne-prekide opskrbe. Na međunarodnoj razini nedostaje jedinstveni mehanizam raspodjele hrane u hitnim slučajevima. Kada-se u regiji pojavi glad velikih razmjera, proces raspodjele hrane je glomazan, a ciklus koordinacije dugotrajan, što otežava brzu dostavu humanitarne pomoći u hrani.
Monopol velikih multinacionalnih trgovaca žitom pogoršava problem nepravedne distribucije. Nekoliko tvrtki kontrolira resurse u cijelom globalnom lancu opskrbe hranom-od nabave i skladištenja do prerade i distribucije-što im omogućuje manipuliranje razlikama u cijenama između regija. U godinama velikih žetvi, oni smanjuju otkupne cijene poljoprivrednika, dok u razdobljima smanjene proizvodnje podižu cijene za krajnje-korisnike, ostvarujući ogromne marže. Malim poljoprivrednicima nedostaje pregovaračka moć, njihov prihod od proizvodnje stalno je smanjen, njihova spremnost da obrađuju zemlju opada iz godine u godinu, a neke regije doživljavaju napuštanje poljoprivrednog zemljišta, što dodatno smanjuje ukupnu globalnu ponudu hrane. Ova strukturna kontradikcija u opskrbnom lancu je postojana i polako se pojačava svake godine, predstavljajući tipičan postupni rizik od sivog nosoroga. Postojeći multilateralni mehanizmi trgovinske koordinacije imaju ograničenu obvezujuću snagu i ne mogu ograničiti jednostrana trgovinska ograničenja i korporativno monopolističko ponašanje, što znači da će ranjivost opskrbnog lanca samo rasti.
Visoki troškovi poljoprivrednih inputa vrše pritisak na globalne troškove poljoprivredne proizvodnje.
Stalno visoke i nestabilne cijene poljoprivrednih inputa kao što su gnojiva, sjeme, poljoprivredni strojevi i energija predstavljaju treći glavni, rastući rizik od "sivog nosoroga". Rastući osnovni ulazni troškovi poljoprivredne proizvodnje smanjuju profitne marže poljoprivrednika, potiskuju globalnu ekspanziju proizvodnje žitarica i ograničavaju dugoročna-povećanja opskrbe hranom. Dušična, fosfatna i potašna gnojiva osnovna su gnojiva za uzgoj žitarica, ali proizvodnja gnojiva uvelike ovisi o fosilnim gorivima kao što su prirodni plin i ugljen. Posljednjih su godina globalne cijene tradicionalnih energenata fluktuirale prema gore, što je dovelo do odgovarajućeg povećanja troškova proizvodnje gnojiva i stalno visokih konačnih cijena gnojiva. Čak i uz blagi pad cijena energije, malo je vjerojatno da će proizvođači gnojiva sniziti cijene kako bi zaštitili profit, stvarajući situaciju u kojoj je vjerojatnije da će cijene poljoprivrednih inputa rasti nego padati.
Za veliku većinu malih farmera diljem svijeta, troškovi gnojiva čine više od 60% njihovih godišnjih troškova sadnje. Rastuće cijene poljoprivrednih inputa izravno pretvaraju poljoprivrednu dobit u gubitke. Poljoprivrednici u-zemljama s niskim prihodima ne mogu si priuštiti kupnju dovoljne količine gnojiva i prisiljeni su drastično smanjiti gnojidbu. To dovodi do nedovoljne nadoknade hranjivih tvari u tlu, pada proizvodnje zemljišta i začaranog kruga "manje gnojidbe → niži prinosi → niži prihod → još manje gnojidbe." Visoko{6}}kvalitetno sjeme-otporno na stres također se suočava s rastućim troškovima. Patenti za poboljšano sjeme otporno na sušu, insekte i visok prinos koncentrirani su u nekoliko multinacionalnih korporacija, što dovodi do povećanja cijena iz-u-godinu. Obični poljoprivrednici prisiljeni su birati konvencionalno sjeme-niskog prinosa, što otežava ublažavanje rizika smanjenja prinosa uzrokovanih klimom-poboljšanjem sorti.
Sve veći troškovi poljoprivrednih strojeva i goriva istovremeno povećavaju prepreke širenju. Modernizirana,-velika poljoprivreda zahtijeva upotrebu traktora, sijačica i žetelica. Kupnja, održavanje i troškovi goriva za strojeve zahtijevaju stabilna kapitalna ulaganja. Uz stalno rastuće troškove poljoprivrednih inputa, mala i srednja-poljoprivredna gospodarstva ne mogu si priuštiti nadogradnju svojih zastarjelih strojeva i prisiljena su nastaviti koristiti neučinkovite ručne poljoprivredne metode, ometajući učinkovitost proizvodnje. Nekim zemljama u razvoju nedostaje domaća industrija za proizvodnju poljoprivrednih strojeva, te se u potpunosti oslanjaju na uvoz. U kombinaciji s tarifama i troškovima prijevoza, trošak poljoprivrednih strojeva dodatno raste, ometajući transformaciju u -veliku i moderniziranu poljoprivredu. Manjak poljoprivredne radne snage istodobno pojačava pritisak na poljoprivredne inpute. Stalna migracija mladih ljudi u gradove i ozbiljno starenje ruralnog poljoprivrednog stanovništva povećavaju troškove rada iz godine u godinu. Zajedno s troškovima gnojiva i strojeva, ukupni troškovi poljoprivrednih inputa nastavljaju rasti.
Politike poljoprivrednih subvencija u raznim zemljama imaju značajne nedostatke i nedovoljne su za neutraliziranje utjecaja rastućih cijena poljoprivrednih inputa. Subvencije razvijenih zemalja pokrivaju cijeli opskrbni lanac, od sadnje i nabave poljoprivrednih inputa do skladištenja, učinkovito stabilizirajući entuzijazam poljoprivrednika za proizvodnjom. Međutim, većina zemalja u razvoju ima ograničena sredstva za poljoprivredne subvencije, usku pokrivenost i odgođenu isplatu, ne uspijevajući učinkovito neutralizirati ekonomski pritisak zbog rastućih cijena gnojiva i sjemena. Na međunarodnoj razini nedostaje koordinirani mehanizam za stabilizaciju cijena inputa u poljoprivredi, a uvozu i izvozu sirovina za gnojiva, sjemena i poljoprivrednih strojeva nedostaju jedinstveni regulatorni standardi, što znači da fluktuacije cijena roba izravno utječu na poljoprivrednu proizvodnju. Ovaj rizik neće uzrokovati neposrednu krizu hrane, ali će postupno oslabiti potencijal za rast globalne proizvodnje hrane, proširiti globalnu ponudu hrane-dugoročno jaz u potražnji i polako povećati broj gladnih ljudi-dugoročno-, lako previdjenu prijetnju "sivog nosoroga".
Zaključak
Globalna gladna populacija nastavlja rasti, pri čemu zemlje s-niskim prihodima-uvoznice hrane, klimatski-osjetljive otočne nacije i zemlje u razvoju bez izlaza na more snose najteži teret. Nagomilavaju se potencijalni rizici regionalne nestašice hrane, skoka cijena hrane i socijalnih nemira. Da bi se ublažio dugoročni-učinak triju "sivih nosoroga" (čimbenici visokog rizika za nestašicu hrane, visoki rizik od nestašice hrane i visoki rizik od nestabilnosti hrane), prilagodbe pojedinačnih zemalja ili sektora daleko su od dovoljnih; potreban je globalni sustav suradničkog upravljanja. Zemlje moraju istovremeno unaprijediti izgradnju objekata za navodnjavanje poljoprivrednog zemljišta, očuvanje tla i vode i-otpornih objekata; proaktivno provoditi mjere za smanjenje emisija kako bi se usporila stopa globalnog zatopljenja; rekonstruirati uravnoteženiji i diverzificiraniji obrazac globalne trgovine hranom, smanjiti ovisnost o izvozu, uspostaviti multilateralnu hitnu rezervu hrane i mehanizam raspodjele te napustiti jednostrana ograničenja izvoza i protekcionizam; poboljšati sustav regulacije cijena inputa u poljoprivredi, povećati poljoprivredne subvencije, podržati razvoj domaćeg gnojiva, poboljšane industrije sjemena i poljoprivredne mehanizacije te smanjiti opterećenje poljoprivrednika sadnjom.
Odricanje: Podaci objavljeni na ovoj web stranici potječu s interneta i ne predstavljaju stajališta ove web stranice, niti jamče točnost njezinog sadržaja. Imajte na umu razliku. Nadalje, proizvodi koje nudi naša tvrtka služe samo u znanstveno-istraživačke svrhe. Ne snosimo odgovornost za bilo kakve posljedice nastale nepravilnom uporabom. Ako ste zainteresirani za naše proizvode, imate bilo kakve kritike ili prijedloge u vezi s našim artiklima ili niste u potpunosti zadovoljni proizvodima koje ste dobili, kontaktirajte nas putem e-pošte:allen@faithfulbio.comIli WhatsApp:+86 13137770562; naš tim posvećen je osiguravanju potpunog zadovoljstva kupaca.